Hatcho miso de Mimasa es una pasta de soja fermentada con semillas de koji durante tres años, junto con harina de cebada tostada. Este miso de soja es bajo en hidratos de carbono y alto en proteínas. El proceso de elaboración se divide en cuatro etapas: preparación del koji (Aspergillus oryzae), preparación de la soja, mezcla del koji con la soja, y finalmente la fermentación. La soja se limpia y remoja, aumentando su tamaño casi 2,2 veces. Después, se cuece al vapor, se enfría y se mezcla con el koji y sal marina, antes de triturar todo.
Se recomienda como condimento en sopas, patés, legumbres y cereales. Añadir preferiblemente al terminar de cocinar el plato. Diluir una cucharadita pequeña de hatcho miso de por ración en la sopa o caldo. Dejar que reposar unos minutos y servir. También se pueden preparar deliciosos patés mezclándolo con tahín y agua, o usar como aderezo en salsas. Hay que tener en cuenta que no es necesario añadir sal al hatcho miso, pues ya es un condimento que tiene sal.
Hatcho miso: pasta de soja fermentada, rica en proteínas y baja en carbohidratos.
Ver descripción
| Información nutricional (por 100 g) | |
|---|---|
| Valor energético | 209 kcal |
| Grasas / Lípidos | 6.6 g |
| Ácidos grasos saturados | 0.9 g |
| Glúcidos / Hidratos de carbono | 11.1 g |
| Azúcares | 0.6 g |
| Fibra alimentaria | 7.7 g |
| Proteínas | 22.4 g |
| Sal | 9.48 g |
| Sodio | 3.79 g |
Alto en proteína.
Granos de soja (58,24%), Agua (30,53%), Sal marina (10,78%), Harina tostada de cebada (0,45%), Semilla de koji (Aspergillus oryzae) (0,01%)
Contiene: Gluten, soja.
Conservar en un lugar fresco y seco.
Mimasa Ifigen S.A.
Calle Can Torroella, 2, 17458 Fornells de la Selva (Girona)
Tel: +34 972 476 211 | Email: info@mimasalifigen.com
*Esta información puede sufrir modificaciones. Consultar el envase del producto.
Tónico para regular presión arterial, arritmias y angina de pecho.
Extracto seco estandarizado de Crataegus Oxycantha (1,5% -2% vitexina) (200 mg)
Mantener en lugar fresco y seco
No superar la dosis expresamente recomendada. Mantener lejos del alcance de los niños más pequeños. Los complementos nutricionales no sustituyen una dieta equilibrada ni un estilo de vida sano. Se debe tener precaución en pacientes bajo tratamiento con medicamentos digitálicos, por la probable potenciación de su efecto. No deben tomarlo embarazadas ni niños menores de tres sin la prescripción de un profesional de la salud.
Ergonat Galenic, S.L.
Calle Gregori Mayans, 11, 46702 Gandia (Valencia)
Tel: +34 962 876 114 | Email: info@ergonat.com
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