El cacao en grano (pepas de cacao) de El Oro de los Andes es un cultivo aromático originario de la Amazonía peruana, llevado a la costa por culturas preincaicas. Se distingue por sus almendras blancas, que se someten a una fermentación selectiva en cajones de madera y un lento secado a la sombra, obteniendo así un grano seco y exquisito. Gracias a su aroma agradable y dulzura, se considera un cacao especial y de fino aroma, en contraste con otros cacaos que predominan por su sabor amargo.
Tosar los granos de cacao hasta que se doren, luego quitar la cascarilla y por último molerlo, listo para usar en repostería, batidos, etc.
Cacao peruano de origen amazónico con almendras blancas fermentadas y secadas cuidadosamente, que ofrece un aroma dulce y fino.
Ver descripción
| Información nutricional (por 100 gramos) | |
|---|---|
| Hierro | 6 mg |
| Magnesio | 301 mg |
| Calcio | 75.5 mg |
| Fósforo | 494 mg |
| Sal | 0.01 g |
| Proteínas | 12.2 g |
| Azúcares | 0.5 g |
| Glúcidos / Hidratos de carbono | 24.5 g |
| Ácidos grasos saturados | 33.5 g |
| Grasas / Lípidos | 57 g |
| Valor energético | 659 kcal |
Granos de cacao ecológico.
El Oro de los Andes, S.L.
Calle de la Resina, 35, Nave 4, 28021 Madrid
Tel: +34 917 981 123 | Email: info@elorodelosandes.com
*Esta información puede sufrir modificaciones. Consultar el envase del producto.
Cacao peruano de origen amazónico con almendras blancas fermentadas y secadas cuidadosamente, que ofrece un aroma dulce y fino.
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|---|---|
| Hierro | 6 mg |
| Magnesio | 301 mg |
| Calcio | 75.5 mg |
| Fósforo | 494 mg |
| Sal | 0.01 g |
| Proteínas | 12.2 g |
| Azúcares | 0.5 g |
| Glúcidos / Hidratos de carbono | 24.5 g |
| Ácidos grasos saturados | 33.5 g |
| Grasas / Lípidos | 57 g |
| Valor energético | 659 kcal |
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El Oro de los Andes, S.L.
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| Magnesio | 301 mg |
| Calcio | 75.5 mg |
| Fósforo | 494 mg |
| Sal | 0.01 g |
| Proteínas | 12.2 g |
| Azúcares | 0.5 g |
| Glúcidos / Hidratos de carbono | 24.5 g |
| Ácidos grasos saturados | 33.5 g |
| Grasas / Lípidos | 57 g |
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