El kuzu es la raíz extraída de la Pueraria Thumbergiana o Pueraria Hirsuta Matsum, que se ha utilizado tradicionalmente para tratar la fiebre, los trastornos intestinales, la fatiga y la debilidad en general. Es fundamental asegurar la calidad y pureza del kuzu, evitando imitaciones modernas hechas de harinas de arrurruz, patata dulce o maíz, que son más económicas pero no proporcionan los beneficios del producto original.
Se recomienda diluir 2 cucharaditas en un vaso de agua fría e hirviéndolo durante 5 minutos, hasta que adquiere una consistencia gelatinosa, incolora o rosada, y casi transparente. Después, se aliña con Tamari ecológico o Tamari-shoyu ecológico. En preparaciones culinarias, se utiliza como espesante natural debido a su sabor insípido. Así, se puede diluir igualmente en agua fría y añadirlo durante los últimos minutos de cocción de sopas, verduras, potajes, tartas de verduras o de pasteles (extendiéndolo por su superficie antes de pasar al horno). También, sirve como aderezo en ensaladas o para la cocción de pescados, entre otros. Su sabor neutro combina perfectamente con cualquier alimento dulce o salado, y se digiere con facilidad gracias a su pureza.
La decocción de kuzu se ha utilizado tradicionalmente para ayudar en la transpiración y aliviar fiebre durante resfriados o gripes. Su naturaleza neutra lo hace adecuado para los niños. Además, mejora la salud intestinal al extraer el exceso de agua y lubricar el intestino, ayudando tanto en casos de diarrea como de estreñimiento.
Kuzu, raíz tradicional para combatir fiebre y debilidad, debe ser puro.
| Información nutricional (por 100 g) | |
|---|---|
| Sal | 0.05 g |
| Proteínas | g |
| Fibra alimentaria | g |
| Azúcares | g |
| Glúcidos / Hidratos de carbono | 84.5 g |
| Ácidos grasos saturados | g |
| Grasas / Lípidos | g |
| Valor energético | 338 kcal |
Alto en carbohidratos.
Raíz de Pueraria Thumbergiana, Raíz de Pueraria Hirsuta Matsum
Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutos de una dieta equilibrada y variada ni de un estilo de vida saludable. No superar la dosis diaria recomendada. Mantener fuera del alcance de los niños más pequeños.
Mimasa Ifigen S.A.
Calle Can Torroella, 2, 17458 Fornells de la Selva (Girona)
Tel: +34 972 476 211 | Email: info@mimasalifigen.com
*Esta información puede sufrir modificaciones. Consultar el envase del producto.
Kuzu, raíz tradicional para combatir fiebre y debilidad, debe ser puro.
| Información nutricional (por 100 g) | |
|---|---|
| Sal | 0.05 g |
| Proteínas | g |
| Fibra alimentaria | g |
| Azúcares | g |
| Glúcidos / Hidratos de carbono | 84.5 g |
| Ácidos grasos saturados | g |
| Grasas / Lípidos | g |
| Valor energético | 338 kcal |
Alto en carbohidratos.
Raíz de Pueraria Thumbergiana, Raíz de Pueraria Hirsuta Matsum
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Kuzu, raíz tradicional para combatir fiebre y debilidad, debe ser puro.
| Información nutricional (por 100 g) | |
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| Sal | 0.05 g |
| Proteínas | g |
| Fibra alimentaria | g |
| Azúcares | g |
| Glúcidos / Hidratos de carbono | 84.5 g |
| Ácidos grasos saturados | g |
| Grasas / Lípidos | g |
| Valor energético | 338 kcal |
Alto en carbohidratos.
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